オーガニック認証会社の水野葉子社長と

水野さんが立ち上げられたこの会社は、農林水産省登録認証機関で、主に有機野菜のオーガニック認証などをされています。

日本は有機農業推進が遅れていますが、水野さんのセミナーなどによって、オーガニックという価値観を知る人も増えるのは大切なことですね。

どのように提案すれば学校給食のオーガニック化がスタートできるのか。これが私の視察のテーマなのですが、様々な角度からお話を伺う中でそのヒントをいただいただけでなく、水野さんのミネソタ大学大学院に留学された時のエピソードなど話題が尽きず、長時間に亘ってお話しを聴けたことが、大変嬉しかったです

水野社長も会社スタッフの皆さんも、本当にありがとうございました。